スナフキンの日記

スナフキンです。

本日は変わったテーマ「料理」で。

お袋の急な入院でオイラは掃除・洗濯・料理、

あらためてお袋の仕事が大変なことだと。

オイラはお袋に年甲斐もなく多分に甘えていた恥ずかしさ、特に料理。

思い返せば大学生の頃、ほぼ自炊、金も無いので１週間のメニューは質素なルーティーン。

年月が経ちまして多忙な仕事の毎日で外食が多く、たまにお袋の料理を口にする日々。

そして自炊の記憶がだんだんと消えて・・・。

しかし今回は自炊の記憶が甦りました。

出てきました、メニュー、特に定番の卵関係。

まずは「チャーハン」、定番です、「オムライス」これも定番です、OKです。

しかし「だし巻き卵」は、ほぼ失敗の連続の記憶しか・・・難しかった。


改めてやってみましたが、やはり家庭のフライパンでは失敗の連続・・・難しい！。

ネットで観ました作り方・・・大変勉強になりました。

　　　　　　　 　　　　　　　

何故かチャーハン繋がりで「餃子」、勿論本格的なものは作れません、スーパーで探しました冷凍餃子。

発見した味の素の冷凍ギョーザ、「油なし、水なしで、誰でも簡単に、パリッとジューシーに焼ける」。


Oh my gosh ！！　凄いぞ日本の冷凍食品は！。

しかし我ら「うちなーんちゅ（沖縄の人々）」の絶対に外せない大定番の沖縄料理、「ゴーヤチャンプルー」。

作り方はいたって、シンプルです。

　　　　　　　

因みにうちのお袋はゴーヤーが大好きで、いつも厚切り、少なめの卵、ポーク等肉関係はほぼなし。

その他、沖縄料理の定番は「野菜チャンプルー、ふーうチャンプルー、そーみんチャンプルー」。

観光客の皆さま、ご来沖された際は是非お召し上がりを。

好き・嫌いは後に・・・いわゆるこれも1つの沖縄観光の醍醐味かなと。

オイラ観光大使気分で語っています・・・冗談です。